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好像一提起云台山的美食，大家只会说：山药？奇怪了，云台山地处沁河下游，北依太行，南濒黄河，就这种宝藏地界，好吃的，它能少的了？

四大怀药做药膳，了解一下？

四大怀药中以怀山药的制作方法最为丰富，可作为主材，蒸着吃，也可作为辅菜，炖汤、炒菜，怀山药“温补”、“性平”，其药用堪与人参相比，又被称为“怀参”。

山药炖排骨

而怀牛膝更是炖汤的绝佳材料，可强筋健骨；怀地黄清热凉血；怀菊花冲泡的菊花茶，清肝明目疏风清热。云台山庄-▲

可以吃的非遗，了解一下？

将陈年老汤精心熬制，驴肉炖煮的鲜嫩松软，相传乾隆皇帝南巡时，尝了这道闹汤驴肉，也是赞不绝口。五里源松花蛋，曾位列皇家贡品，色泽黝黑发亮，有着晶莹的雪花印记，爽口奇香。还是打败贝爷的食物之一哦。

可以喝着吃的饭，了解一下？

有着两千年的悠久历史的武陟油茶，一把芝麻，一把坚果，味道咸香，营养丰富，以风味独特闻名于世。“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”，胡辣汤的名气绝对是传遍全国，集辛、香、辣多种口味与一身，醒酒提神、开胃健脾。

可以冷着吃的饭，了解一下？

新鲜的绿豆，经十余道工序做成“凉粉团”，观之绿褐色，调味后香辣、凉爽，清热解毒又止泻开胃，这就是孟州凉粉。除了绿豆凉粉，还有一道名吃豌豆凉粉，色泽洁白，晶莹剔透，加入蒜汁、辣椒油、葱花调味，滑嫩爽口，香味十足！

是不是已经垂涎欲滴了？是不是哪个都想尝一尝，看一看？

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