正月十五日，作豆糜，加油膏其上，以祠门户。其夕，迎紫姑，以卜将来蚕桑，并占众事。

——《荆楚岁时记》

文/落日楼主来源/《仙居风俗·岁时》未刊稿

春节

农历正月初一，俗称“过年”，是一年中仙居民间最为重要的节日。从初一到初八，称为“上八”；正月十六过后，春节正式结束。

开门炮

正月初一凌晨，各家由男人开门放爆竹，俗称“开门炮”或“开天门”。开门炮要拣时辰，需在旧年十二月三十日（小月为二十九）夜亥时过后，进入正月初一子时才标志着新的一年开始。打前还要用扫帚由门外往屋内扫三下，并说些吉利的话，据说如此才能把新的一年中的福、禄、寿、财带进家里，后再打三个爆竹。

起床穿新衣

正月初一早晨，不能叫唤名字催促家人起床。俗以为新年正月初一是新旧之交，阴气旺盛，叫唤名字起床，容易使鬼神跟进家中。起床后，不论贫富，均穿新衣，戴新帽，穿新鞋。

发财茶

正月初一早晨，合家要喝“发财茶”，寓意新的一年大吉大利，财源亨通。“发财茶”一般由家庭主妇用红枣、桂圆或荔枝冲泡。长辈与子孙已经分家的，子孙于是日清晨亦应用桶盘捧送，并依辈分行叩首礼敬茶。长辈在饮完后，则在桶盘中放置花生、糖果作为回礼。此礼俗有子孙向长辈进行家拜之意，故回礼中往往还会放置压岁钱。

行香

正月初一清晨，还有“行香“之俗。家中行香需在打完开门炮之后，在灶头、家中佛龛、祖先牌位等处供上果品、馒头等，然后一家大小依次跪拜，为新年祈愿。寺庙行香，由家中成年长辈，在天未亮时赶到村中本境殿或附近寺院等烧头香。俗以为新年在佛殿庙宇能烧到第一柱香的，最为吉利。故亦有人家索性除夕夜在庙宇守岁，亥时一过，赶紧烧香，以求新年好运的。

新年饭

正月初一早晨，吃浇头面，意味长寿面；也有吃鸡子茶或饼筒的。晚上吃面食，一种用正方形面皮包裹以猪肉、豆腐、冬笋等为馅子的面点，取其“形似元宝”，意寓“日日进宝”。

忌讳

正月初一这一天，不能动刀、针线，否则有血光之灾；洗脸水不往外泼，不都扫帚扫除；否则破财；不进别人家门；不能理发及说不吉利的话。遇到仇人或不顺心的事，都要笑脸相待；更不能讨债。故欠债的人，在春节这段时间多相安无事，纷纷回家过年。民间有不成文的规矩“上八里讨债，欠债人一年的运气好坏由债主负责”。

拜岁送饭桶

拜年，俗称“拜岁”。仙居旧俗，正月初二开始，男女老少大多要道亲戚朋友家去拜贺。但未出嫁的姑娘不得出去走亲戚；新媳妇则由家人领着。在见面时，新媳妇一般不行叩首礼，只行拜手礼，但对长辈仍需行叩首礼。

旧时拜岁，仙居人大多持着“饭桶”，桶内装有敲肉、猪肉、肉圆、油泡、泡鲞等八样食品，故在民间拜年又名“送饭桶”。拜岁客进门时，主家会依次以“发财茶”、“浇头面”、酒宴待客。旧俗，拜岁客在登门做客时在用餐方面也有规矩：凡正月登门喝发财茶，必须留下“茶泡”，否则会被人讥笑“无娘教”；酒宴时用餐，陪客指点可吃一块大块肉，并最多只能吃两块；“正月鸡，桌上嬉”，鸡肉觉不能吃，因为是主家放在桌上做样子的；馒头不论大小只能吃一只。不过，正月十六后，因为主家往往是用“罗汉菜”招待，吃食方面可以不受约束。拜岁是一项“礼尚往来”，联系亲情的活动。客人临行时，主家则会在饭桶内适当收取部分食品，并以豆子、麦子或其他零食装入饭桶内作为回礼；小孩子则给予用铜钱串起来的压岁钱（现用人民币）。拜岁活动大致到了正月初八就基本结束。仙居俗语有“过了上八，菜汤无得喝”之说，盖因正月初八之后上门拜年，年内准备的“馒头上污点，麻糍长白毛（霉变）；猪蹄臭烘烘，鸡肉剩点汤”（《仙居歌谣·过年谣》），会令主客之间多有尴尬得缘故。不过，此后一直至正月十五，各家之间有时还仍会互相设宴席请亲朋好友。

财神生日

正月初五为“财神生日”，是日商家会举行接财神活动，晚上会摆财神酒。

上八走八寺三八笊篱王生日八弗出门

正月初八，俗称“上八”，旧时仙居民间有“拜八寺”习俗。“拜八寺”有诸多说法：有认为“拜八寺”是指在寺庙中求取“福禄寿喜荣华富贵”八字的；也有认为“拜八寺”是指一年拜一座寺庙，连续拜满八年，并认为乘轿“拜八寺”要拜十年，二年功德归轿夫的。不过，仙居“拜八寺”多参拜寺庙为主，且各地对“八寺”的规定也多有不同：西乡白塔一带以金像寺、万善寺、开元寺、崇相寺、福寿寺、水帘寺、清修寺、净居寺为“八寺”；城内以南峰寺、大兴寺、正觉寺、集福寺、大觉寺、东西姑寺、显庆寺（显庆寺被毁后改为广严寺）为“八寺”。正月初八当日，乡民们会就近到八寺之一烧“八字香”，以祈求当年家中六畜平安、五谷丰登。

旧时，在仙居东南乡双庙一带，把正月初八、十八、廿八合称“三八”，并认为这三个日子若为晴天，则预示当年会有好的收成。故有“头八晴，好年成；二八晴，好收成；三八晴，谷米平”和“三八晴，谷进仓，麦入缸”的谚语。正月初八早晨，农家要吃“上八饭”。相传是日是“笊篱王生日”，为此吃“上八饭”时，掀开锅盖剩起的第一碗饭，要放在灶台上，祈求“灶司菩萨”和“笊篱王”保佑当年五谷丰登。仙居民间还有“七不出门，八不归家”的说法。经商者大多会选择正月初八之后出门行商。

正月十四吃糟羹

正月十四夜，仙居民间要吃在“糟羹”。“糟羹”是一种以豆腐、油泡、肉粒、芋艿、青豆为佐料，用番薯粉制作而成的羹食。“糟羹”的起源较早，在番薯传入仙居之前，多用芡实、蕨粉等烹制，现则多采用番薯粉。其起源相传与明代戚继光在台州抗倭，乡民为犒劳抗倭兵士有关。

上元元宵节照灯吃咸酸粥

正月十三称为上灯，十五称为元宵；十八称为落灯，俗称“上元”。自十三夜开始，各家门前挂起灯笼。正月十五夜，为元宵节。仙居旧俗，是夜家家户户张灯结彩，孩童则提着灯笼，或拉着“兔灯”、“鱼灯”在院落、村巷内玩耍，街上还有舞龙、灯会猜灯谜等大型活动。旧时，仙居乡下城镇的元宵节灯会以皤滩、横溪最为有名，童谣“高高抬，低低抬。皤滩街，接龙来；横溪街，骑马来。”（《仙居歌谣·高高抬》）所描绘的即为皤滩古镇舞龙和横溪古镇“跳跳马”为主题的灯会活动。在村落方面，白塔的厚仁村正月半还有“迎花灯”的习俗。一首流传于民国及建国初期的厚仁村的童谣曾唱道：“正月里，是新春。麦青青，菜青青。厚仁灯，有名声。正月半，迎花灯。妹妹笑，弟弟跳。妈烧饭，伯腿忙。夏历洋，接姑娘（姑妈）。大陈溪，接娘妗。请外婆，望花灯”。（《请外婆望花灯》）可以说，“正月半，迎花灯”曾是厚仁村一年中的大事之一。此外，据清代《李芳春笔记》记载，清同治年间，仙居县城孔庙、文明楼一带亦有大型的灯会活动，张灯结彩延绵至城区的大街小巷。不过，其传统后来并未有流传下来。

元宵节当夜，各家还要上坟点灯，俗称“照灯”或“上灯”。“照灯”是旧时仙居人年中家祭中需在祖先坟前祭祀的祭仪之一。在祭祀时，先需在祖先坟前点蜡烛、烧纸，后跪拜先人，并颂祝词，其内容大致如下：某某尊称，今天是十五夜，我同某某等人前来拜祭，这点钱烧在坟前给你用，请保佑家中小人日长夜大，聪明伶俐，老人安康，大家都财源广进。在仙居西乡一带，正月十五夜各家还会在房前屋后、灶台、厕所、鸡舍、麦磨、水井、五圣老太前会点上蜡烛，称为“间间亮”。

正月十五夜，仙居旧俗还要吃“咸酸粥”。“咸酸粥”是用大米，佐以芋艿、番薯、肉骨头、油泡、赤豆、泡鲞等混煮而成，其起源盖因年后剩菜过多，仿寺庙“罗汉菜”的烧法予以解决。故俗传正月十五夜每人要吃十八碗咸酸粥，而由此则说明该户人家人丁之兴旺。

（图片来自网络）

知识拓展

正月

正月一日，是三元之日也，谓之端月。鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。帖画鸡，或斲镂五采及土鸡于户上。造桃板着户，谓之仙木。绘二神贴户左右，左神荼，右郁垒，俗谓之门神。于是长幼悉正衣冠，以次拜贺。进椒柏酒，饮桃汤，进屠苏酒、胶牙饧，下五辛盘，进敷于散，服却鬼丸，各进一鸡子。凡饮酒次第，从小起。梁有天下，不食荤，荆自此不复食鸡子，以从常则。熬麻子、大豆兼糖，散之。又以钱贯系杖脚，回以投粪扫上，云令如愿。

——《荆楚岁时记》

仙居，白雲雞犬之境，流水桃花之鄉。

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