肉切成小块，配上必不可少的辣椒，另外加竹笋若干，辣辣的香气扑鼻。肉很嫩很香，略带甜味，淡淡的辣，不油腻。竹笋吸收了些许的肉香和辣椒汁，鲜香脆嫩。

各位吃货客官，知道最美儿说的是什么吗？

当当当~那就是~

口味鸡！

湘系热菜！而且最适合秋冬季食用！

一个大海碗，红通通的辣椒，黄灿灿的鸡肉，混在香辣的油汤中，令人味口大开。鸡肉是切成丁状的，口感很嫩，沾着辣椒和各种着料熬成的汁，一口咬下去，又鲜又辣，很符合湖南人的口味。最后再挽起袖子用吃剩的油汤拌在饭里，吃上三五碗白饭。

食材

主料：鸡（最好是土鸡）一只

辅料：木耳，香菇，老姜，大蒜，香菜等

佐料：食盐半勺，干（新鲜）红辣椒各几个，料酒大勺，生抽大勺，老抽1大勺，蚝油大勺，青蒜1颗，白糖1小勺。

步骤

1、将只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段。

、鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油。

3.充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟。

4、将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲。

5、加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒。

6、根据个人口味调入生抽和老抽。

7、加入适量盐和适量糖，翻拌均匀。

8、加入清水，水位至食材/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可。

压力煲的水分保持功能很好，清水无需加太多，炖出的肉味道更香浓

青蒜最后再放，利用余温焖熟，会使菜的香气更浓郁。

口味鸡哪里最正宗？

当然是长沙！

一座足以让吃货狂欢的娱乐城！

推荐餐馆：四方坪土鸡老店、小李口味鸡

四方坪土鸡老店：说起吃鸡，长沙里手都赞不绝口地提起四方坪的土鸡好呷！很多人慕名去这个店吃土鸡。

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