#连云港#连云港，简称“连”，古称“海州”，江苏省省辖市。因面向连岛、背倚云台山，又因连云港港，得名连云港。位于中国大陆东部沿海，长江三角洲北翼，是中国首批14个沿海开放城市之一、国际性港口城市、中国十大海港之一。

连云港集“海”、“古”、“神”、“幽”、“奇”、“泉”，是一座山、海、港、城相依相拥的城市。素有“东海第一胜境”之称。这里风景秀丽、环境优美，拥有江苏省大面积滨海湿地、海洋滩涂，境内通榆运河、生态渔业发达，自古以来就享有“鱼米之乡”之称。接下来给大家介绍几种连云港的特产。

山螃蟹

山螃蟹，又名爬海、山蟹，生于山涧河流而得名，连云港云台山各山涧沟中多有生长，又以宿城较多，其中以山东郯城马陵山独龙涧的红眼螃蟹是最为有名的。

山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较高，味道鲜美，营养丰富，可食用。山螃蟹更有清热散血功能，治疗跌打损伤有奇效，在民间被视为接骨良药。

沙光鱼

沙光鱼，多生长于黄海海域，其又名推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、光鱼。学名矛尾复虾虎鱼，属鲈形目、虾虎鱼科、复虾虎鱼属，是一年生暖温性近海底层鱼类，其肉质色白细腻，嫩而富有弹性，做成汤菜浓而不腻。沙光鱼的吃法有两种：一是做汤。二是红烧。海边人一般吃法多是鱼汤。

秋天是沙光鱼最肥美的季节，据《食物本草》载：沙光鱼“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……”。

蟹渣酱

蟹渣酱，是用海蟹做的，一般为小杂蟹，将小杂蟹洗净捣碎后，加入适量的盐和酒，装入罐内封口发酵。是餐桌上绝好的小菜和调味品。可以直接食用，也可以加以葱花、油、盐炸汤，然后调以辣椒食用，这样既有蟹的风味，又无吃蟹的繁琐。

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